Ogórki w chili

Składniki:
2,5 kg ogórków
4 łyżki soli
2 łyżeczki chili
1,5 główki czosnku
8 łyżek oleju
1,5 szklanki octu
0,5 kg cukru
Wykonanie:
Ogórki umyć i ze skórką pokroić w ćwiartki, posypać solą i pozostawić na 24h. Następnie odlać powstały sok. Ogórki posypać chili, dodać zmiażdżony czosnek i wymieszać. Zagotować olej i gorącym zalać ogórki i znowu wymieszać. Następnie zagotować ocet z cukrem i tak samo jak wcześniej gorącym płynem zalać ogórki. Wymieszać i pozostawić na 6h.Po tym czasie wkładać ogórki do słoików wraz z zalewą i pasteryzować 2 minuty.
Z tej porcji ogórków wychodzą 2 słoiki 900ml i 1 -  500ml.


Licznik odwiedzin: 290970